Le guide essentiel pour :
Apprendre à sélectionner un bon et un grand vin
Choisir le vin selon son style (couleur, arômes, saveur)
Acheter au meilleur rapport « plaisir/prix »
Accorder au mieux les mets et les vins
Déguster le vin, l’apprécier et le servir
Composer et gérer sa cave
Trouver les réponses à vos questions : Qu’est-ce qu’un vin de cépage ? un vin biologique ? un vin élevé en fût de chêne ? Comment acheter « en primeur » ?, etc.
Une information complète sur tous les vins et vignobles du monde :
Les grandes régions viticoles de France, d’Europe et du Nouveau Monde
Pour chaque vignoble : les cépages, les styles de vins, les appellations, les classifi cations et niveaux de qualité
Une sélection des meilleurs producteurs
Un tableau des millésimes
Des cartes en couleurs

Marque éditoriale : LAROUSSE
Collection : Larousse de... Cuisine, 16209
Cuisine, gastronomie
Texte en français